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Vorbereitungszeit10 Min
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Garzeit-
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Portion2
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Portionsgröße1 gefüllte Avocadohälfte pro Portion
Leckere gefüllte Avocado mit Thunfischsalat – eine schnelle, gesunde und Low-Carb Mahlzeit mit cremiger Avocado, proteinreichem Thunfisch und frischen Kräutern. Perfekt als leichte Vorspeise oder Lunch und ideal für eine diabetikerfreundliche Ernährung.
Ingredients
Für die gefüllten Avocados
Optional
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien: ca. 320 kcal16 %
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Protein: 20 g40 %
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Kohlenhydrate: 8 g3 %
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Fett: 23 g33 %
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Ballaststoffe: 6 g24 %
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Zucker: 1 g1 %
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Vitamin C: 12 mg13 %
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Kalium: 650 mg14 %
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Omega-3-Fettsäuren: 1 g60 %
Directions
Avocados vorbereiten Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch herausnehmen, sodass mehr Platz für die Füllung entsteht.
Thunfisch vorbereiten Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel leicht zerkleinern.
Zutaten mischen Griechischen Joghurt (oder Mayonnaise), Zitronensaft, gehackte Zwiebel und Petersilie zum Thunfisch geben.
Thunfischsalat würzen Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und optional Dijon-Senf abschmecken.
Avocados füllen Den vorbereiteten Thunfischsalat gleichmäßig in die Avocadohälften füllen.
Garnieren Optional mit halbierten Kirschtomaten, Paprikapulver oder etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.
Servieren Die gefüllten Avocados sofort servieren. Sie eignen sich hervorragend als leichte Vorspeise, Snack oder Low-Carb Lunch.
